青森県の限定地域で作られているお米「つがるロマン」を知っていますか?【お米の銘柄紹介】
みなさんは家庭で食べるお米にこだわっていますか? いつも何となく買っている……という方も多いのではないでしょうか。
しかし今や、お米の銘柄数はなんと300を超えます。よく知られているコシヒカリやあきたこまち以外にも、最近はスーパーやテレビCMでも特徴的な名前のブランド米を見かけるようになりました。
お米の品種それぞれの特徴を知って、もっと毎日の食事を楽しみませんか? ここでは、おすすめのお米の銘柄をピックアップし、その特徴を紹介していきます。
今回取り上げるのは、
青森県産「つがるロマン」です。
青森県産「つがるロマン」とは?
県内の限定地域だけで栽培
「つがるロマン」は、青森県でおいしく高品質なお米の安定生産を目指し、1997年に誕生しました。「あきたこまち」と「ふ系141号」を掛け合わせた品種で、両者の特性を引き継ぎ、病気に強く良食味のお米です。
食味の良さと品質を保つため、
県内でも気象条件に恵まれた、限られた適地でのみ作付けされていることが大きな特徴で、気候や土壌の良好な津軽中央地帯を中心に栽培されています。
また、青森県では消費者の安全や環境への負荷を考慮し、農薬や化学肥料の使用を抑えたお米を栽培する「青森クリーンライス」という取り組みが行われており、「つがるロマン」もクリーンライスとして、農薬節減米や特別栽培米が栽培されています。
“津軽”の恵みがつまったお米
「つがるロマン」という名は、公募で集まった8861個の中から選ばれました。「津軽の土と太陽の恵みではぐくまれ、おいしいお米に育つようにという願い」が込められているそう。
青森県産「つがるロマン」の味とおすすめの食べ方
味や粘りのバランスが良く、あっさりとしていて食べやすいのが特徴。米ひと粒ひと粒がしっかりしていて食べ応えがあります。
和食など薄味のおかずと食べるとお米の味が際立ちますよ。
おすすめの料理・和食
青森県産「つがるロマン」どこで買える?
青森県産「つがるロマン」は、県内では家庭用米として広く流通していますが、県外ではなじみのない銘柄かもしれません。確実に購入するなら、お米の通販サイトを利用するのが良いでしょう。
農薬を最小限に抑えた安心でおいしいお米なら、
スマート米オンラインショップ SMART AGRI FOOD より販売中の、青森県でつくられた「黒石 つがるロマン」がおすすめです。
「スマート米」とは、全国各地のこだわりの農家さんと、スマート農業を活用してつくっているお米。先進のIT技術を利用し、農薬や化学肥料の使用量を最小限に抑えて育てています。
スマート米2021(20年度産米)スマート米 黒石 青森県産 つがるロマン 1.8kg 節減対象農薬50%以下産地の黒石市は、豪雪地帯のため雪解け水が豊富で、おいしいお米を作るのに適した土地であり、「つがるロマン」の名産地です。
そんな黒石市で作られたスマート米の「黒石 つがるロマン」は、ドローンを使用して「節減対象農薬50%以下」を実現。農林水産省のガイドラインにて定義されている「節減対象農薬」が、各都道府県が定める慣行レベルと比較して、50%以下の使用回数で栽培されているお米です。
安心でおいしいスマート米「黒石 つがるロマン」の購入は、
スマート米オンラインショップ SMART AGRI FOODよりどうぞ。
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「SMART AGRI」はAI・IoT・ロボットといったスマート農業について、農業関係者が必要とする情報をわかりやすくお伝えする農業×ITの専門メディアです。